Pour bien commencer
les 9 huîtres 12 € 6 Huîtres de pleine mer de Gruissan, pain de seigle, beurre salé, échalotte 9 € Asperges tièdes et son rougail de tomates 12 € les 12 Huîtres 14 € Cassolette de pétoncles et crevettes à la fondue de poireaux 14 € Salade des Corbières (féta, chèvre chaud, jambon de pays, pignons grillésà 14 € Entrée du Jour 8 € Foie gras maison mi-cuit, pain d'épices et chutney abricot amandes 16 € Salade Gruissanaise (saumon fumé, saint-jacques, gambas) 16 €
Du Côté de la criée
Poêlée de saint-jacques au Noilly, écrasé de pommes de terre 18 € Escalope de saumon à l'huile de basilic, tortellinis ricotta épinards sauce à la crème 9 € Civet de thon, petits légumes 18 € Dos de morue, concassée de tomates aux câpres 16 € Brochette de lotte au lard, gratin de légumes 18 €
Les Incontournables
Souris d'agneau confite au miel et romarin, légumes en tajine revisités 18 € Plat du jour 8 € Filet de canette, tapenade d'olives vertes, pommes gaufrettes 17 € Entrecôte grillée à la fleur de sel, pommes rattes persillées 18 € Tournedo de Boeuf façon Rossini, frites maison 22 €
Fromages
Trilogie de fromages affinés et sa petite salade 7 €
Pour les palais Gourmands
Profiteroles maison 7 € Nougat glacé et son coulis de griottes 7 € Brochette d'ananas caramélisé et sa boule de glace 7 € Millefeuilles de fruits rouges, caramel décuit 8 € Café gourmand 7 € Crème brûlée à la vanille 7 € Dessert du jour 6 €